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愛礼和通信

1月の旬の食べ物について☆

2018年01月25日

松前内科医院　栄養課

こんにちは​。一宮市にある、松前内科医院 栄養課の加藤です。

​大寒も過ぎましたが、寒い日が続いていますね。
インフルエンザ・風邪が流行っています。
​皆様、手洗い・うがい・マスク等で予防して、元気に冬を越しましょう♪

​さて、今回紹介する旬の食べ物は”白菜”です！
​芯葉の黄色っぽい部分はビタミンCも多く、免疫力を高めてくれます。
中国では豆腐・大根と一緒に養生三宝と呼ばれ、風邪予防に効果的です。
食物繊維も含まれ、腸内環境を整えてくれます。また、高血圧予防が期待されるカリウム等のミネラルもたっぷり含まれています。

​↓は、白菜・カリフラワー・ホタテを温かいミルク煮にした料理です。


​白菜は様々な料理に活用できますので、寒い日にぜひ取り入れてみてくださいね★

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